Gem no ķiršiem, kivi un āboliem

Aizveriet ievārījumus ziemai, pievērsiet uzmanībuķiršu confiture un ābolu-oranža marmelāde ar ingveru. Tās ir ļoti smaržīgas, kā arī noderīgas un pievilcīgas acīm ar bagātīgu krāsu. Jūs varat arī izmēģināt kivi džemu - recepte ir diezgan eksotiska. Tomēr rezultāts būs pārsteigts arī klasiskās garšas kombināciju faniem. Sāksim gatavot.

Ķiršu ievārījums ar vīnu un anīsu

Šī recepte ir diezgan nenozīmīga. Bet jums ir jādarbojas grūtāk, jo ievārījums ir pārsteidzošs maiga garša. Šis ķiršu ievārījums ir piemērots ne tikai saldā galdam, bet, piemēram, sieram. Diviem puslitriem burkāniem, kas jums vajadzīgi: kilograms kauliņu, sešus simtus gramus cukura, anīsa zvaigzne, kanēļa nūja un puslitrs laba sarkanvīna, vēlams sauss.

Sāksim ķiršu ievārījumu. Atdziest nogatavojušos, nomazgātos un mizotos ogas kafijā, apkaisa ar cukuru un atstājiet istabas temperatūrā. Pēc sešām stundām novietojiet trauku mazā ugunī un pagaidiet ķiršu, maisot ar koka karoti ar garu rokturi. Atkal ļaujiet maisījumam uzpūst divpadsmit stundas. Tad pagatavojiet desmit minūtes, līdz ūdens pilnībā iztvaiko - tagad jūsu ķiršu ievārījums visdrīzāk sasniedz vēlamo blīvumu.

Pēc tam, kad marmelāde ir atdzisusi, ir nepieciešams ielej vīnu, ielieciet kanēli un anīsus.

Atkal nedaudz gatavo. Pēc atdzesēšanas, berzējot caur sietu vai panākot maisījuma homogenitāti ar blenderu (garšvielas iepriekš izņem no ievārījuma). Vāciet to, izklājiet to pār burkāniem un velmējiet. Jūs varat gatavot, izmantojot ķiršu ar kauliem. Tad tos var noņemt, noslaukot caur sietu. Marmelādes sagatavošanai ir vajadzīga zināma pieredze - lai izveidotu sastāvu pēc vēlamās konsistences.

Gem no apelsīna, āboliem un ingvera

Šī marmelāde ir salda un dedzinoša garša,atgādina citronu konfekte. Ļoti labi viņš tuvojas tējai vai grauzējiem ar sviestu vai eļļu. Dažu asumu dēļ to var izmantot nelielās porcijās. Paņem saknes svaigu ingveru, kas sver apmēram simt piecdesmit gramus.

Tam jābūt mizotiem. Tad sagatavo vienu lielu apelsīnu, citronus (230 gramus) un vienu saldo ābolu. Cukuru šajā ievārījumā vajadzētu pievienot pēc garšas. Saspiediet sulu no augļiem, sajauciet ar sasmalcinātu ingveru un rīvētu ābolu. Pievienojiet cukuru, želejvielu un ķēvīti. Vāra, atdzesē un izklāj uz burkāniem.

Kiwi Gem

Par šo marmelādi ir piemēroti pat grūti unrūgto augļu. Viņiem vajadzēs apmēram pusi kilogramu. Ielieciet vienādu daudzumu cukura, kā arī nedaudz citronu sulas un želatīna plāksnes. Izšķīdināto kivi var tikt sasmalcināts ar nazi, un to var izdarīt ar maisītāju (ja augļi ir mīksti) vai blenderī. Ielej citronu sulu un piepilda ar cukuru. Gatavojiet apmēram divdesmit minūtes zemā siltumā, maigi samaisiet, tomēr cenšamies, lai kivi netiktu sajaukts. Želatīns mērcē aukstā ūdenī, saspiež, pievieno ievārījumu. Viss kopā mazliet gatavot un atdzesē. Izplatiet uz bankām. Jūs varat pievienot koriandra vai kardamona, dabiskās vaniļas lūžņus, un citronu sulas vietā ņemt laima sulu.