Zupas biezeņi: siers, "Niecīgums", zupu zupa pīrāgs "Primavera"
Šodien mēs iemācīsimies gatavot šādus zupas ar jums: siers no šampinjoniem, "Niecīgums", zupas biezenis no zaļajiem zirnīšiem "Primavera".
Zupa "Niecība"
Sastāvdaļas: viens vidējs sīpols, 1,5 kg cukinskābes, litrs jebkura dārzeņu buljona, divas st. karotes 20% skāba krējuma, garšvielas (sāls un melnie pipari), svaigi baziliks 3 ēdamkarotes. l
Sagatavošana
Pupiņā ieiet pusotru kilogramu cukīnijas mīkstuma. 1 sīpols, smalki sasmalcina, divas minūtes uz mazas uguns cep uz pannas 2 ēdamkarotes sviesta, pievieno iepriekš sagrieztu cukini, cep saturu piecas minūtes, tad ielej vienu dārzeņu buljona litru un lēnām, lai to līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns pannā desmit minūtes. Gatavs zupa "Maigums" sāls - pipari pēc garšas, atdzesē, lej stikla traukos un rotā iegūt 6 porcijas divām tējkarotēm putukrējumu un trīs ēdamkarotes sasmalcinātu bazilika lapu.
Visa zupa-biezeni: siers, "Niecība", zupas biezenis no zaļajiem zirnīšiem "Primavera", kuras receptes mēs šajā rakstā sniedzam, ir pavisam vienkārši.
Zupas biezenis no zaļajiem zirnīšiem "Primavera"
Sastāvs: simts gramu mannas putraima, pusi tējkarotes sāls, četras st. karotes kartupeļu, rīvētu kartupeļu, 250 gramus burkānus, 3 selerijas kātiņus, 300 gramus brokoļu, olīveļļu, dārzeņu buljonu, 50 gramus zaļie zirnīši, zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Vārošā pienā (puslitrā) ielej simtus gramusmanki, pagatavo piecas minūtes, pievieno pusi tējkarotes sāls un četras st. ēdamkarotes neapstrādātu rīvētu kartupeļu, sajauc iegūto masu, no tā izveido pelmeni, pagatavo tos 15 minūtes vārošā ūdenī un izmet tos šķīdinātājā. Smalki sagrieziet 250 gramus burkānu un 3 selerijas kātiņus, piecas minūtes apcepiet dārzeņus kopā ar 300 g brokoļu ziedkopu divu st. karotes olīveļļas, tad pievieno pusi litru dārzeņu buljona, divas st. Karotes sakapātus zaļās sīpolu gredzenus un divus rozmarīna zarus, uzlej buljonu vārot un pēc tam vāriet 15 minūtes. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno 50 gramus zaļo konservēto zirņu. Zupas-biezenis apkaisa vienu st. karsto rīvētu Parmesan un ielieciet to iepriekš vārīti pelmeņi.
Tagad jūs esat iemācījušies zupa biezenis, piemēram, sieri ar sēnēm ir ļoti populāri un vienkārši. Recepte ir dota zemāk.
Sēņu zupa ar šampinjoniem un sieru
Šīs receptes zupa biezenis ir vienkārša, oriģināla un neticamagaršīgs ēdiens. Šādas zupas, biezenis, siera zupa-biezenis no sēnēm, jo īpaši, jūs varat kalpot pie galda, pat brīvdienās. Varat pagatavot to uz ūdens vai jebkura gaļas buljona. Tāpēc, ja jūs vēlaties ūdeni uz buljona, jums par to ir jāgatavojas iepriekš.
Sastāvs:
- šampinjoni 100 g;
- sviests 50 grami;
- 6-7 kartupeļi;
- vidējas spuldzes 3 gabali;
- vidēji burkāni 1 gab.
- jebkura uzņēmuma saldēts neapstrādāts siers 1 gab.
- ja jūs lietojat buljonu, tad liellopu vai vistas gaļu.
Sagatavošana
Vai nu vārīties 1,5-2 litru ūdens katlā,vai uzņemiet tik daudz buljona. Smalki sagrieziet šampinjonus. Sviestu lieciet uz karstas cepamās pannas, pagaidiet, līdz tas kūst, un pievienojiet sasmalcinātas sēnes.
Divas spuldzes sagriež lielos kubos unpievienojiet to sēnēm. Periodiski maisa Kaut arī sīpoli ar šampinjoniem būs sautēti, vajadzētu pārgriezt vēl vienu spuldzi kubiņos un sarīvēt vienu burkānu uz lielas trauka. Burkānus un sīpolus pievieno vārīšanās buljonam. Tad sagriež lielos (kā parasto zupu) kartupeļu kubiņos. Pievienojiet to arī buljonam. Vāra visas piecas minūtes. Šampinjonus vajadzētu sautēt 10-15 minūtes, līdz tie podzolotyatsya ar sīpoliem. Tad pievienojiet dzēstās sēnes verdošajai buljonā un rūpīgi visu sajauciet. Krējuma sieru sagrieziet kubiciņos. Pievienojiet to buljonam, sajauciet vēlreiz un vāriet vēl desmit minūtes, līdz vārīti. Kad zupas mērce ir gatava, ļaujiet tai nedaudz atdzist. Un tikai tad ielieciet visu zupu blenderī un pātagu to. Un nedaudz vārot ugunī. Tad ļauj atdzist un kalpot aukstai.
Brīnišķīga apmešanās!
