Vafeles tubulīšu recepte Padomju vafeles dzelzi. Padomi ēdiena gatavošanai, pildīšanai un dekorēšanai
Meklējot vecmāmiņa veikala dīvainu objektu,priecājieties par diviem liektiem plakanajiem pannām: jūs kļuva par padomju vafeļu dzelzs īpašnieku / valdītāju! Kas vēl atrada šajās dienās, atceras brīnumus, kas no tā iznāca. Un kas dzimis vēlāk, var izmēģināt vecāku mīļoto desertu. Īpaši tāpēc, ka recepte vafeļu caurules vafeļu gludekļiem Padomju Savienība ir vienkārša un viegli īstenojama pat sākuma saimniece. Un laiks atņem minimālu laiku!
Izrādījās vafeles
Ja neesat saskāries ar sagatavošanas saldumu, saprast dažus terminus, kas novērš "darbs dara darītāju":
- Pirms mīklas iepildīšanas mašīnai ir jābūt labi sasildītai.
- Par "pannas" malām nedrīkst būt nekādi prigarov no iepriekšējiem sagatavošanās darbiem. Pirmkārt, mums nav vajadzīgi ārēji ieslēgumi, un, otrkārt, tie var izraisīt sajūtu jūsu delikateses.
- Vafeļu sagatavošana ir gandrīz zibens process. Burtiski puse minūti, dažos gadījumos 45 sekundes - un delikāts ir gatavs.
- Ja jūs gatavojaties izdarīt caurules, salieciet tos uzreiz pēc vafeles izņemšanas. Pēc dažām minūtēm viņa "sagrābās", un vērsties nedarbosies.
- Pat ja jums ir moderna elektriskā vafeļu dzelzs (piemēram, "Lakomka") ar neuzliesmojošu pārklājumu, pirms plākšņu pirmapstrādes labāk to pārklāt ar augu eļļu.
- Mīklu ielej kosmosa centrā. Un, ja jūs vēlaties plānas vafeles, pārlej tai mazliet - karoti un pusi, atkarībā no lieluma plaknes.
Pareizais recepte vafeļu kanāliņiem (par padomju vafeļu dzelzi)
Viņš pat izdzīvoja taupīgās vecmāmiņas formālietotāja rokasgrāmatas pielikumi. Nav sarežģītu pavāru manipulāciju, viss ir ļoti vienkāršs. Četri olas ir labi, bet ne putas, saldo, ko ielej glāzē regulāru cukura un nedaudz vaniļas, kam seko lejot sakarsē paciņu margarīnu. Šā produkta pretinieki to var aizstāt ar eļļu, bet mēs garantējam! - tas nav pilnīgi pamatots solis. Stikla (varbūt puse) sijā miltus maisījuma pamazām, lai uzpildītu vismaz sitieniem to mikseri. Beigās mīklas mazliet pievienot nedaudz sāli un pusi karoti papildina soda, etiķis nodzēsts (kā rāda prakse, labākais - citronu sulu). Tas kļūst šķidrums, kas iet uz pankūkām. Vafeļu karsē uz dabasgāzi, izlej vidū mīklas - un pirmais eksemplārs ir gatava. Atcerieties: mēs tūlīt atlaidām konusu vai cauruli! Kraukšķīgās vafeles (par padomju vafeļu recepte - tikai pa labi) izrādīties ļoti drupans, lai jauki ekstras labāk apkaisa tos ar pūdercukuru. Mēģinājumi dump tos ar krējumu vai iebiezināto pienu parasti izraisīt noplūdes gadījumā.
Piena variants
Šī recepte vafeļu kanāliem (vafeļu dzelžiemPadomju derība, cik vien iespējams) ļauj jums cepties ļoti delikāts un ļoti kraukšķīgs izturas. Neliels eļļas gabals (gramos uz 50) netiek uzkarsēts, bet tiek mīkstināts un saberzts ar tādu pašu cukura masu. Tālāk dzeltenumus ieved no trim olām, nedaudz sāls un divas trešdaļas glāzes miltu. Pēdējais ir ielejamais piens - nedaudz vairāk par pusi no stikla, pēc kura mīkla tiek sajaukta un trešajā stundā ledusskapī ievietota. Pirms sākt cepšanu, ārkārtīgi rūpīgi ievada pamatni, to ieberot, līdz tiek sasniegti olbaltumvielu pīķi.
Vafeles ar skābu krējumu
Ļoti garšīgs, bet diezgan apmierinošs, joPiedāvātā recepte vafeļu kanāliņiem (padomju vafeļu dzelzs) satur 100 gramus sviesta, un jūs atradīsiet pat pāris tauku skābā krējuma karotes. Šīs caurules ir ļoti labas, lai skolēnus varētu pasniegt klasēs: viņi ēdīs obligāti un nebūs izsalkuši līdz vakariņām. Trīs olas sajauc ar glāzi cukura un uzpūš līdz gaišai balināšanai. Atsevišķā bļodiņā tiek apvienoti skābo krējumu un sodas karoti. Abas masas saplūst, tiek ieviesta mīksta eļļa (nekausē tās, bet noņem tās jau iepriekš no ledusskapja!), Un nekavējoties noskalojiet ar putukrējumu, pakāpeniski pievienojot 400 gramus miltu. Vafeles ir gatavotas standarta veidā.
Vieglie vafeles par jogurtu
Piemērots tiem, kuri cenšas tos aizsargātslim, bet pilnīgi no deliciously atsakās atmest. Trīs olas ir zemes vienveidība un pusi tases cukura, ko papildina vaniļas un glāzi kefīra. Sour piena komponentu var veikt pat zema tauku versijā, lai gan vēlams visu to pašu viens procents - līdz ar to arī garša būs dabiski un bagāts. Pēc sajaukšanas līdz gludumam, milti sāk izlej. Tā būs nepieciešama pilnu glāzi, un lai sasniegtu crispness obligāti milti ir sifted un ielej daļām, ar rūpīgu darbu loka, kas nepilnības. Cepiet šādas vafeles nedaudz ilgāk, apmēram minūti. Ja mēs gribam, lai iegūtu maksimālu lūzums, pakļaut vismaz apkuri vai skrūves uz uguns un klusē katru sagatavi ar brīnums ierīci 2-3 minūtes.
Diētiskās vafeles
Tie ir labāki tiem, kam irvafeļu veidotājs "Lakomka" vai cita elektroierīces versija. Gāze ir pārāk trausla. Vispirms sausi sastāvdaļas sajauc: divas glāzes sijāta miltu, viena - parastais cukurs, nedaudz vaniļas un sāls šķipsniņa. Tad vienu pusi olas ūdens ielej traukā (tā temperatūra nav svarīga) un pusi no dārzeņu, nevis aromatizētas eļļas. Viss rūpīgi sajauc: vispirms ar karoti vai dakšiņu, pēc tam - mikseri. Pēdējo injicē hidratēta soda, tikai pusi karotes. Šī plānu vafeles recepte ļauj viņiem regulēt pat novājēšanu vai badu. Neskatoties uz olu, skābo krējumu un citu standarta mīkla produktu trūkumu, deserts izrādās ļoti garšīgs un gaisīgs.
Biezas vafeles
Ne visiem patīk deserts, kas drupās viņa rokās. Daudzi tāpat kā mīkstie konditorejas izstrādājumi Viņiem var piedāvāt gatavot vafeles, kuras visbiežāk sauc par Beļģiju vai Briseli. Maz ticams, ka tas kļūs par caurulīti, bet tie ir ideāli piemēroti dažādiem šķidruma piedevām - no putukrāmas līdz džemiem un iebiezinātu pienu. Pirmkārt, labi, lai vienmērīgi un sulīgi putas, tiek uzvarētas trīs olas. Otrais solis ir vanilīna soma un glāzes cukura pievienošana. Viss sakrājas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un iegūst pietiekami blīvu viendabīgu vielu. Trešais solis: berzt daudz citrona mizas. Aptuvenais apjoms ir tējkaroti. Tā vietā, lai iegūtu šo citrusu, varat lietot oranžu. Ceturtais posms: izkausē nelielu eļļas bāru (90 grami), tajā jau ielej miltus, kas jau parasti ir atsijāti. Milti atradīsies no stikla ar kalnu līdz pusotrai. Pēdējā darbība ir visas sagatavotās sajaukšanās.
Vaflīns sasilda. Savā apstrādes plaknē no 2 līdz 3,5 kauliņiem mīklas tiek uzlikts - apjomu nosaka mašīnas lielums un vafeļu vēlamais biezums. Tā kā tie būs biezi, mazuļi aizņem 2-3 minūtes.
