Āboli sīrupā ziemai: recepte

Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā saglabātziemā maksimāli lietderīgās vielas augļos, piemēram, ābolos. Galu galā, kā medīt savu izsmelto ķermeņa vitamīnus aukstās dienās! Viens no labajiem un vienkāršiem veidiem ir saglabāt ābolus sīrupā ziemai. Parasti tas tiek darīts ļoti vienkārši, ir nepieciešams tikai cukurs, augļi un ūdens. Mēs nedaudz sarežģīsim mūsu receptes, piemēram, pievienojiet etiķi, kas ābolam sniegs neparastu saldskābo garšu, un tos var glabāt ļoti ilgu laiku.

Konservēti āboli ar ingveru un kanēli

Lai uzlabotu ziemas sagatavju garšu un aromātu, mēsviņa recepte pievieno garšvielas: ingvers, krustnagliņas un kanēli. Tātad, mums ir nepieciešama šādas sastāvdaļas: 300 ml vīna vai sidra etiķi, cukuru 0,4 kg smiltis, 25 grami ingvera, kanēļa standziņa vienu kilogramu ābolus (Ranetok) un tējkaroti krustnagliņu. Āboli cukura sīrupa sagatavots ar šādu recepti. Atkārtot mūsu augļus, likvidēt atlikušos lapas un astes, zem tekoša auksta ūdens, rūpīgi izskalo. Ielej etiķi katliņā, pievienojot cukuru smiltis, sasmalcinātu ingvera sakni, kanēli, garšvielas citas vēlamas.

Mēs uzliekam nelielu uguni un, kamēr nav cukuraizšķīdina, samaisiet, tad vāriet. Pēc tam, kad vārās, izslēdziet uguni un atstājiet katli ar gatavo sīrupu uz plīts. Lai nesabojātu ādu, pavirpiniet ābolus ar dakšiņu un nosūtiet to uz pannas sīrupam. Dažas minūtes, līdz auglis ir nedaudz mīkstāks, pavārs. Bet tie nav pārāk mīksti to darīt. Mēs pārnesim riekstu ar karoti siltos sterilizētos burkās. Tajā pašā laikā uz spēcīga uguns mēs atkal vāriet sīrupu, tieši piecas minūtes, filtrē un ielej konservos. Mēs uzliekam vākus - un viss: ziemā ir gatavi āboli sīrupā. Mēs noņemam uzglabāšanai. Šādas saglabāšanas glabāšanas laiks ir viens gads.

Saglabājot ābolus ar lobiņām

Šādi augļi ir ļoti garšīgi. Viņi ir diezgan piemēroti ēšanas, nevis deserta. Galvenais nosacījums - tiem jābūt stipram. Mums vajag: ābolus - divus ar pusi kilogramus, ūdeni - divus litrus, cukura smiltis - pusi kilogramu, citronskābi - tējkaroti bez slaida. Nav zināms kāpēc, bet saskaņā ar šo recepti auglis tiek saglabāts tikai 3 litru stikla burkās. Mēs ēdam ābolus ar sīrupu. Mēs izmazgājam, pagaidiet, kamēr ūdens iztukšojas, sagriež vispirms četrās daļās un noņemiet kodolu, pēc tam sagriež tos šķēlēs. Mēs vārot ūdeni ar skābu citronu un granulētu cukuru, iemērc to sīrupā, sagriež šķēles, vāriet pāris minūtes, nav nepieciešams to panākt līdz vārīšanās temperatūrai, ir svarīgi rūpīgi novērst to nonākšanu sīrupā. Ir svarīgi, lai tie paliek neskarti, nevis sagremoti.

Mizota karote, ar caurumiem, novirzotšķēles sausā pasterizētā traukā, vēlreiz vārī ar sīrupu, kas izlej un velmē ar vāku, pirms tam vārīts. Mēs ieslēdzam jaru otrādi un iesaiņojam to uz pāris dienām. Jūs varat uzglabāt istabas temperatūrā.

Ābolu saglabāšana vienkāršākā veidā.

Lai veiktu šo recepti, izvēlieties augļusmaza izmēra, cietas pakāpes, un mēģiniet, lai viņiem nebūtu kļūdu. Sagatavojiet sīrupam trīs litrus ūdens un 0,4 kg cukura. Uzmanīgi izmazgājiet ābolus, tos, kas ir lielāki, sagrieziet gabalos un ielieciet tos pirms sterilizētus trīs litru burkās kaut kur ¾. Uzvāriet ūdeni un piepildiet ar kārbām uz augšu.

Atstāj nakti, ļaujiet atdzist. No rīta ūdeni ielej atsevišķā katlā, pievieno cukuru, uzvāra un tūlīt pārlej burkas uz augšu. Mēs to iesaiņojam ar sterilizētām vāciņiem un 15 minūtes iesakām sterilizēt. Saglabātas āboli sīrupā ziemai. Mēs ieslēdzamies, mēs iesaiņojamies. Dienu mēs izņemam uzglabāšanai vēsā, vēlams tumšā vietā. Ar šo recepti vitamīni tiek saglabāti maksimāli.

Ābolu saglabāšana ar citronskābi

Lai mums ar šo recepti iegūtu augļusTas aizņems 30 minūtes. Ēdienu gatavošana ābolu cukura sīrupā ir vienkārša, īpaši, ja izpildāt norādījumus. Lai iegūtu pikantu un maigu garšu, pievienojiet nedaudz kanēļa. Sastāvdaļas: 0,6 kg ābolu, 6 ēdamkarotes cukura smilšu, viena kanēļa nūja, citronskābes tējkarote, 0,5 litri ūdens.

Sagatavojiet mūsu ābolus sīrupā ziemai. Recepte ir šāda:

1. Mēs sagatavojam nepieciešamos komponentus.
2. Pēc kauliņu noņemšanas sagrieziet ābolus šķēlēs.
3. Pēc cukura sajaukšanas ar ūdeni vāra 20 minūtes sīrupu.
4. Ielieciet augļus burkās, ielieciet kanēli uz grunts, pusi vārglāzē.
5. Tā kā mēs izmantojam divus 1,5 litru burkās, mēs katram no tiem pievienojam citronskābi, kas rada pusi tējkarotes.
6. Pildiet traukus ar sīrupu.
7. Pārklāj ar vākiem un sterilizē piecas minūtes verdošā ūdenī.
8. Ielieciet uz augšu, pagriezieties otrādi uz dienu.
9. Nosūtīts pirms ziemas tumšā vietā.

Konservēts ābolu ekstrakts

Šajā, arī ļoti vienkāršā recepte, ņem augļusziemas vai rudens šķirnes, vidēja vai maza izmēra, mazgā, ieliek burkās un ielej vārītu karstu sīrupu. Mēs virzāmies no šādas attiecības: par vienu kilogramu ābolu jums vajag vienu litru ūdens un apmēram 300 gramus cukura smilšu.

Mēs sitam ābolus sīrupā sešas līdz astoņas stundas,tad pievienojam trūkstošo sīrupa daudzumu un pasterizē pie 85 grādiem. Mēs to darām: 15 litru vienam litru kannām, 20 minūtes - diviem litriem un 30 minūtēm - trīs litriem. Ir gatavi veseli āboliņi sīrupā, tagad ziemā nebūs problēmu, papildinot ķermeņa vitamīnu rezervi. Brīnišķīga apmešanās!