Alkohols ūdenī vai otrādi: kā atšķaidīt alkoholu ar ūdeni mājās
Un par ko, patiesībā, ir audzēti alkoholi? Visbiežāk, lai sagatavotu alkoholisko dzērienu.
Kas ir alkohols?
Protams, to audzē ražošanā. Bet jautājums par to, kā tas ir pareizi - alkoholu ielej ūdenī vai otrādi, visbiežāk rodas, gatavojot alkoholu mājās. Tas var būt kaut kas, ne vienmēr degvīns. Pamatojoties uz alkoholu, tiek sagatavoti dažādi šķidrumi un tinktūras. Bet pirms alkohola atšķaidīšanas ar ūdeni, jums jābūt labi sagatavotai un jāzina ar noteiktiem noteikumiem. Pretējā gadījumā alkoholiskie dzērieni nebūs ļoti kvalitatīvi.
Kā atšķaidīt alkoholu ar ūdeni
Šis process neietver nevienu kompleksuprocedūras. Vienkārši ir jādara viss pareizi. Kā atšķaidīt alkoholu ar ūdeni? Šim nolūkam būs nepieciešams tikai alkohols (96%) un ūdens. Nav ieteicams uztvert šķidrumu no krāna. Uzkarsēt ūdeni arī labāk nekavējoties. Vislabāk, pirms alkohola atšķaidīšanas ar ūdeni, iegādājieties to veikalā. Tai jābūt labi atdzesētai, bet ne saldētai. Tātad, ko pour Alkohols ūdenī vai otrādi? Ko tehnologi saka? Ir nepieciešams ielej alkoholu ūdenī ar plānu sūkli.
Kāpēc tā? Ja jūs izdarāt pretējo, tad, kad spēks samazinās, šķīdums izpaužas ļoti karsts, un tiek atbrīvoti visi toksīni un citas kaitīgas vielas.
Ko darīt tālāk
Risinājums jāaprēķina. Minimālais periods ir 2 dienas. Bet labāk ir pagaidīt nedēļu. Aizsargā atšķaidītu alkoholu tumšā vietā. Pudele jāuzpilda līdz kaklam, lai oksidācijas process neuzsāktu. Vēl viens svarīgs punkts, atšķaidot alkoholu ar ūdeni: ja jūs ielej ūdeni spirtā, šķīdums visdrīzāk iegūs tumšu krāsu, un tā smarža būs alkohols, nevis degvīns.
Alkohola audzēšana no ķīmiķu viedokļa
Ja kādai personai ir vismaz tik maz zināšanu par šo zinātni,tad jautājums par to, ko pour - alkohols ūdenī vai otrādi, tas pat nenotiek viņam. Galu galā, kāds ķīmiķis zina, ka šķīdinātājā ir izšķīdināts šķīdums, nevis otrādi. Tas ļauj samazināt izdalītā siltuma daudzumu. Tas vienmēr ir skābe, kas ielej ūdenī. Un pat litijs un kālijs tiek izmesti ūdenī, nevis izlej ar šķidrumu.
Tā kā alkohols ir viens no spēcīgākajiem oksidētājiem,tad, kad to pievieno ūdenim, šķīdums uzsilst. Tas radīs peroksīdu, ogles un etiķskābes un dažādus indes, kas izraisa savvaļas paģiras. Joprojām ir nepieciešams neaizmirstiet periodiski kratīt trauku ar šķīdumu. Tad elementi labāk mijiedarbosies. Rīcībā esošās kaitīgās sastāvdaļas ar pareizu procedūru būs minimālā summa.
Bet atkal, nevajadzētu aizmirst par stāvēšanu vēsā tumšā vietā. Šajā laikā visi komponenti ir sajaukti, un izveidotās gāzes iztvaiko.
Pareiza proporcija
Cik daudz ūdens pievieno alkoholam? Tiek uzskatīts, ka degvīna izgudrotājs ir Mendelejevs. Lūk, viņa aprēķini un ir vienādi. Ideāla proporcija ir 2: 3. Tas ir 2 daļas alkohola un 3 daļas ūdens. Šo attiecību uzskata par ideālu.
Bet, cik lielā mērā alkoholu veido ar ūdeni, ikviens ir personīgais bizness. Ne visi ir apmierināti ar cietoksni 40 gadu vecumāo. Kāds dod priekšroku sešdesmit grādu dzērienam, un kādam, 38 ir nedaudz pārāk daudz. Tāpēc viss ir atkarīgs no tā, kāda spēka jums vajadzētu sasniegt beigās.
Vai man vajadzētu kratīt
Zinātnieki nenoliedz, ka risinājums ir nepieciešamskratīties. Galu galā, ja procedūra tiek veikta pareizi, spirtu izšķīst tik perfekti. Bet, ja spirta sastāvs nav visvairāk ideāls, tad, kad krata, visas kaitīgās vielas izšķīst gāzē un ūdenī.
Kāds ielej - alkoholu ūdenī vai otrādi, izdomāja. Galvenais ir ņemt vērā dažas nianses. Vēl viens svarīgs aspekts šajā procesā ir ūdens kvalitāte. Ar viņu arī daudz kas ir atkarīgs.
Kādam vajadzētu būt ūdenim?
Pirmkārt, kad ūdens ir atšķaidīts, ūdens navjābūt stingriem. Tas nozīmē, ka magnija un kalcija saturam tajā jābūt minimālam. No cietā ūdens dzēriens var iegūt tumša krāsa, un tā garša nemainās, jo labāk.
Ūdens no krāna. Labāk to neizmantot šajā gadījumā. Pirmkārt, tā stingrība ir tikai pie mēroga, un, otrkārt, tas satur ļoti lielu hlora saturu. Tas negatīvi ietekmē arī dzēriena kvalitāti.
Bet, ja jums joprojām ir jāizmanto šisūdens, tad tas ir pienācīgi jāsagatavo. Lai tā iztvaiko no hlora, tai stāvēt vismaz vairākas stundas. Pēc tam ūdeni ielej un atdzesē. Turklāt, tas ir vēlams izmantot arī tīrīšanai filtru. Tikai pēc tam šo ūdeni var izmantot.
Ūdens no pavasara
Jūs bieži dzirdat, ka tas ir atslēgaūdens ir ideāls risinājums alkohola lietošanai. Bet tas nav gluži taisnīgi. Protams, galvenajam ūdenim bieži ir izcilas garšas īpašības, bet ir iespējams noteikt, cik grūti tas ir, tikai īpašā laboratorijā.
Turklāt tā kvalitāte ir ļoti atkarīga nodabas apstākļi: gada laiks, nokrišņi. Tātad šis ūdens nav labākā izvēle. Paraugam var atšķaidīt nedaudz alkohola un aplūkot rezultātu. Ja šķīdums paliek dzidrs un garša ir pieņemama, tad jūs varat turpināt lietot šo ūdeni.
Ūdens no veikala
Tas ir tieši tas, kas ir kvalificētsspeciālisti. Šeit jūs varat būt pārliecināti par sastāvu un stingrību. Galu galā tas viss ir norādīts uz etiķetes. Atliek tikai atrast ūdeni, kura cietība nepārsniedz 1 mg ekv / l. Ir vērts atzīmēt, ka mūsdienu lielveikalu plauktos šādiem produktiem ir daudz. Ja uz pudeles nav norādīts stingrums, jums jāpievērš uzmanība kalcija daudzumam (ne vairāk kā 10 mg / l) un magnijam (ne vairāk kā 8 mg / l).
Destilēts ūdens
No pirmā acu uzmetiena - ideāls risinājums. Tā kā nav piemaisījumu, šķīdums nav precīzi mākoņains. Bet šeit arī ir savas nianses. Mums jāizlemj, kāds risinājums tiks izmantots vēlāk. Ja tas ir balstīts uz tinktūru vai liķieri ar izteiktu garšu, destilēts ūdens ir lieliska iespēja. Šādam šķidrumam nav garšas. Tāpēc pilnībā tiks atklāti garšaugu vai ogu īpašības dzērienā.
Bet, ja jums ir nepieciešams pagatavot degvīnu, tad tasšķidrums ir pilnīgi nepiemērots. Un iemesls ir tas pats - tam nav garšas. Tiek uzskatīts, ka degvīna garša tieši ir atkarīga no ūdens garšas. Galu galā, alkohols, neatkarīgi no tā, ir tādas pašas garšas īpašības kā šķidrums. Pirms atšķaidītu spirtu ar ūdeni, ir nepieciešams veikt visus drošības pasākumus, un jebkurā gadījumā ne veikt šo procedūru, blakus uz atklātas uguns.
