Peach Gem: recepte par klasisko, vaniļas un riekstu desertu

Saldie un smaržīgie persiki ir saistīti ar vasaruun saule. Ziemā šādas asociācijas rada tikai pozitīvas emocijas. Bet kā saglabāt garšīgus augļus pirms ziemas aukstuma? Protams, pavāra ievārījumu, persiku! Recepte var būt jebkura, daudzi no tiem ir. Galvenais ir saglabāt burvju garšu, vitamīnu un īpašo garastāvokli, ar kuru ne sniega, ne sala nav briesmīgi. Vienkārši iedomājieties: uz ielas - sārtīte, sārtīte, un istaba ir silta un mājīga. Tas ir jauki, ja no tvaika atgrieztos no tvaika karstās svaigi pagatavotās tējas! Jo īpaši, ja tam tiek piemērota tāda konkursa delikatese - ievārījuma persiku. Kā gatavot šādu desertu un kā dažādot tā garšu? Atbildes - vairākās pārbaudītās receptēs. Tātad ...

Ēdiena gatavošanai klasisks persiku ievārījums

Šīs delikateses recepte ir ļoti vienkārša: divarpus kilogramus sulīgu persiku, kilogramu cukura, divām pa "Zhelfiksa". Rūpīgi nomazgājiet augļus, noņemiet kaulus un sagrieziet augļus ar dillēm. Pour cukuru (pietiekami, lai 600 g) sajauc ar "Zhelfiksom", un nosūta to uz plāksnes. Pirmie persiki uzkarsē līdz viršanai vidējā siltuma un mērcēt pāris minūtes, tad pievieno atlikušo cukuru, samaisa un karsē vēl desmit minūtes. Tad ielejiet iepriekš sterilizētos, tīros un sausos stikla burkās. Cieši noslēgtu konteineru un pārklāj to, līdz tas atdziest. Jūs varat redzēt, cik viegli ir veikt persiku ievārījumu! Šī recepte garantē izcilu rezultātu pat pārāk pašpārliecinātiem pavāriem. Šis deserts ir ne tikai uz galda tējas partijas laikā, bet arī pievienot kūkas un pīrāgi, un sīrups - laistīšanas saldējumu. Galvenais ir pagaidīt ziemu. Pēc gardām ievārījums, tas ir viegli pazust, pirms sākuma aukstā laikā.

Variantu ar vaniļas

Varbūt tas ir viens no orģinālākajiem veidiem,ar kuru jūs varat veikt persiku ievārījumu. Recepte ir šāda: trīs kilogramus gatavu persiku, trīs ar pusi glāzes cukura, vaniļas pīrāga, citronu. Nomazgājiet un nosusiniet persikus, mizu un mizu, sagrieziet gabaliņos vai ceturtdaļās - kā vēlaties. Izgrieziet vaniļas pāksts un noņemiet no tā sēklas. Ielieciet sagrieztus persikus, vaniļas, cukura un citronu sulas mērci, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet liesmu līdz minimālai daļai un vāriet, līdz augļiem ir karameļu oranža nokrāsa. Izņemiet vaniļu un sagatavojiet ievārījumu uz caurspīdīgiem stikla burkāniem. Aizveriet vākus un novietojiet tos tumšā, vēsā vietā uzglabāšanai. Vanilu aromāts patīkami dažādo parastā persiku ievārījuma garšu.

Iespēja ar riekstiem

Cits veids, kā padarīt persiku ievārījumu. Recepte paredz izmantot šādus produktus:

divi ar pusi kilogramu augļu, kilogramscukurs, ceturtdaļa citronskābes tējkarotes, divi simti piecdesmit grami valriekstu bez čaumalas. Nomazgājiet un sagrieziet persiku, ielieciet cukuru un atstājiet astoņas stundas. Tad ielieciet uz uguns, pagatavojiet desmit minūtes un atkal atstājiet, šoreiz četras stundas. Pagatavojiet persika ievārījumu vēlamajam blīvumam, pievienojiet citronskābi un sasmalcinātus riekstus, rūpīgi samaisiet un pārlejiet tīru, iepriekš sterilizētu burkas. Pēc pilnīgas dzesēšanas atstājiet uzglabāšanai. Augļu un valriekstu priekšrocības - tieši tā ķermeņa vajadzībām ziemā. Tāpēc šāds ievārījums ir vienkārši neaizstājams aukstā sezonā. Stiprināt imunitāti pār tēju - kas varētu būt labāks?