Strudels ar āboliem - garšīgs deserts jebkurā laikā
Vai tas cep viegli un ar zemu kaloriju? Tas ir drīzāk izņēmums, nevis noteikums. Izņemot šo ir strūdelis ar āboliem. Šis tradicionālais Austrijas pīrāgs vai rullīte ir izgatavots no vislabākajām mīklām un āboliem, padarot to ne tik smagnēju kā biskvītes un pīrāgi, bet viegls, sulīgs, bet sirsnīgs. Strudels tiek pasniegts kā delicious deserta kafejnīcās un restorānos, un Eiropas valstīs to sagatavo saimnieces kā ģimenes tējas dzeršanas līdzekli. Sagatavosim un mēs.
Tīša Vīnes delikateses noslēpums
Šīs delikateses noslēpums ir pārbaudījumstradīcija) nedrīkst būt biezāka par papīrusu papīru. Vīnē tika uzskatīts, ka, ja caur šķeldu mīklas izstrādājumu būs atļauts izmantot laikrakstu, tad saimniece to pārvalda. Lai to paveiktu, jums tas ir jāpārklāj, un pēc tam stiept to rokās līdz puscaurspīdīgam stāvoklim. Vai uzdrīkstēties to izmēģināt? Tad redzēsim, kā sagatavot strēluli ar āboliem.
Vienkāršas sastāvdaļas - izsmalcināta kombinācija
Mums būs vajadzīgi šādi produkti: milti (250 grami), ūdens (130 grami), 4 mazi dārzeņu eļļas karotes un divas šķipsniņas sāls. Miltu vajadzētu iepriekš sasijāt un nedaudz sasildīt ūdeni. No esošajām sastāvdaļām mīciet mīklu, savāc to bļodā un uzklājiet ar augu eļļu. Tad ielieciet to siltā vietā uz stundu. Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Āboli (svaigi, vēlams ar skābumu), lai notīrītu un sagriež kubiņos, pievieno cukuru pēc garšas un nedaudz citronskābes. Arī, ja vēlaties, varat papildus izmantot rozīnes, sasmalcinātus valriekstus vai sīkfailu mikroshēmas. Labs papildus pildījums ir 0,5 tējkarotes kanēļa. Pateicoties viņas strūdelim ar āboliem, tas iegūs brīnišķīgu aromātu.
Plāns, bet ne saplēsts
Vissvarīgākais posms ir izvelt mīklu. Dariet to labāk par kokvilnas dvieli. Raskatav, mīklai vajadzētu izstiepties rokās un pēc iespējas vairāk, lai tas spīdētu cauri un novilktu uz dvielīša. Tagad, iepriekš sadalījis pildījumu uz visas teritorijas, mēs izslēdzam ruļļus, pacelšanas dvieļu malas. Mēs piestiprinām sānus un izklājām uz taukainas cepšanas lapas. Strudelē ar āboliem, kas kļuvuši rožaini, virs tā varat apkaisīt ar sviestu vai olu un piena maisījumu. Tas ir pagatavots iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 40 minūtes.
Skaista prezentācija ir panākumu noslēpums.
Parasti gatavo strūdeu ar āboliem pārkaisakanēlis un pasniedz ar vaniļas mērci un saldējuma bumbu. Tā vietā, lai mērcētu, jūs varat lietot skābu krējumu, saputotu ar cukuru. Vai arī izmantojiet krējumu ar augstu tauku saturu. Ir ļoti svarīgi, lai strūdls paliek silts, tad tas pilnībā atklāj tā delikāto garšu, ābolu sulainību un labi iekļaujas aukstajā saldā.
Noderīgi padomi un idejas pildīšanai
Strudelā ar āboliem papildus valriekstiem unrozīnes var pievienot arī citām sastāvdaļām. Piemēram, garšīgs biezpiens un ābolu pildījums. Ābolu kombinācija ar ķiršiem, dzērvenēm, bumbieriem un lazdu riekstiem tiek uzskatīta par veiksmīgu. Uz garšas pildījumu varat pievienot labu konjaku pilienu.
Ja jūs neuzdrošināsit gatavot ēdienumīklu uz strūdelēm, jūs varat viegli nokļūt un iegādāties mīklu mīklas veikalā. Protams, garša būs nedaudz atšķirīga, bet cepšana nebūs sliktāka. Šo mājās gatavoto desertu gatavo ļoti ātri, jo tam nav vajadzīgas īpašas un sarežģītas sastāvdaļas. Izcila garša un skaista prezentācija - tā ir galvenā ābolu strūdela panākumu noslēpums gan ģimenes tējas dzeršanai, gan svētku vakariņām.
