Rīsu pīrāgi ar dažādiem pildījumiem: labākās receptes

Ēdiens un dzēriens

Vai jums kādreiz ir bijis gatavot vaiēst rīsu kūkas? Nē Tad jūs daudz zaudējāt. Konditorejas izstrādājumi, kuru pamatā ir rīsi vai rīsu milti, tiek tradicionāli ražoti Āzijas valstīs. Rakstā ir receptes un detalizētas instrukcijas pīrāgu sagatavošanai ar dažādiem pildījumiem. Izvēlieties kādu no iespējām un pēc tam pārejiet uz praktisko daļu. Labu veiksmi visiem!

Rīsu pīrāga recepte ar vistas aknām

Preču saraksts:

divas olas;
vidējais burkāns;
2 tējk. sāls un 1 tējk. iecienītākās garšvielas;
Rafinēta eļļa - pietiek 100 ml;
0,4 kg vistas aknu;
sīpolu sīpoli - 2 gab .;
milti (w / c) - 3 ēd.k. l;
parasts ūdens - 3 tases;
apaļie rīsi - 1,5 tases ir pietiekami.

Praktiskā daļa

Mēs izplatām visu uz galda, no kuras mēs gatavojamiesrīsu kūkas. Recepte paredz izmantot vistas aknas. Mēs sāksim ar to. Izskalot tekošā ūdenī. Aknas jākaļķo šķēlēs. Kamēr mēs to atstājam malā.
Uz pannas ielejiet rīsus pareizajā daudzumā.Ielej 3 glāzes ūdens. Mēs uzlādējamies uz plīts, ieslēdzot spēcīgu uguni. Mēs gaida brīdi, kad šķidrums sāk vārot. Mēs samazinām ugunsgrēku līdz minimumam. Mēs ierakstām 10 minūtes. Šajā laikā rīsu graudi absorbēs ūdeni. Mēs ieliekam biezputru plāksnītei un ļauj to pilnīgi atdzist.
Sīpolus un burkānus notīra.Kas tālāk? Mēs pāriet burkānus caur lielu sprauslu. Bet sīpoli ir sasmalcināti ar kubu. Sildiet trauku. Mēs to nosūta burkāniem un sīpoliem. Cepiet uz pāris minūtēm, uzklājot eļļu. Visu šo laiku mums dārzeņus jāsajauc ar karoti.
Neizslēdziet uguni.Pievienojiet burkānu un sīpolu gabaliņus vistas aknām. Solim (1 tējkarote). Apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām. Nākotnes pīrāgu pildījums 15 minūtēs jāuzbrūn vidēja siltuma laikā. Neaizmirsti to maisīt. Tad pārnes dārzeņus ar vistas aknām uz bļodiņu. Atdzesē 15 minūtes.
Mēs atgriezīsimies rīsu putra. Mēs tajā sadalām olas. Mēs ieliekam 1 tējk. sāls Mēs mīcām ar dakšiņu. Rezultātā mēs iegūstam mīklas masu.
Mēs likām priekšā bļodu ar pildījumu.Ar ēdamkaroti mēs savācam rīsu mīklu. No tā mēs izgatavojam kūku, kura vidū mēs ieliekam 1 tējk. pildījumi. Malas ir pareizi aizvērtas. Mēs pametam mūsu miltu pulveri. Joprojām ir piešķirt ovālu formu, nedaudz izlīdzinot virsmu. Mēs turpinām pagatavot pīrāgus, līdz mīkla un pildīšana ir beigusies.
Uzkarsē panna ar eļļu.Uzmanīgi ielieciet tajā rīsu kūkas. Cep 2-3 minūtes. Ar lopatochka mēs pārvēršam tos uz otru pusi. Obligāti mēs samazinām uguni. Cep uz vēl 7-10 minūtēm, lai ceptu vāku ar vāku.
Pīles ar vistas aknām izplatās uz lielas plakanas plāksnes. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja vēlaties, tos var ielej ar skābu krējumu. Mēs novēlam ikvienam patīkamu ēstgribu!

Korejas rīsu pīrādziņi: recepte ar kāpostiem un gaļu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

3 g sāls un 9 g ātri šķīstoša rauga;
0,6 kg rīsu miltu;
parasts ūdens - 350 ml.

Pildījumam:

melna (zemes formā) pipari;
3 grami sāls un koriandra pulvera;
0.3 kg cūkas vai liellopa (celulozes);
40 ml olīveļļas;
sīpols - 40 g;
Pekinas kāposti - 350 g.

Mērcei:

5 ml galda etiķa un 35 ml sojas etiķa;
ķiploku - pietiks trīs zobakmeņi;
2 g melnie (zemes formā) pipari un koriandra pulveris;
zaļumi;
sarkano piparu pulveris - ne vienmēr;
300 g korejiešu burkānu (pārdod veikalos);
35 ml destilēta ūdens un 5 ml olīveļļas.

Sīki izstrādātas instrukcijas

Solis № 1. Ielej miltus bļodā.Pievienojiet siltu ūdeni pareizajā daudzumā. Ielieciet raugu. Mēs visu sajaucam, sasniedzot viendabīgumu. Iegūtais mīklas pārklāj ar pārtikas plēvi. Mēs to nododam siltā vietā. Kad tas ir piemērots, samaisa vēlreiz. Tad mēs to atdodam siltajā vietā.

2. solis.Mazu gaļu sasmalcina ar kubiņiem (1x1 cm). Sagrieziet sīpolus patvaļīgi. Kāpam jābūt ļoti plānam sasmalcinātam. Mēs ielej eļļu saldēšanas pannā. Sildiet to. Apcepiet sīpolus un gaļas kubiciņus. Kad cūkgaļas (liellopu gaļa) sula iztvaiko, varat pievienot sasmalcinātus kāposti. Solim. Apkaisīt ar garšvielām. Uzmaniet 3 minūtes.

Solis Nr. 3. Veiksim pārbaudi. Mēs to sadalām 3 daļās. Katrs gabals ir velmēts komplektā un sagriež tajā pašā apaļajā kokā.

4. solis. Pildījumu, kas sastāv no kāpostēm un gaļas, pārnes bļodā, ļauj tam atdzist.

5. solis. Mēs uzņemam mīklas loku, izvelk to. Vidū ielieciet 25-30 g pildījumu. Mēs veidojam pīrāgu. Mēs pelējuma, līdz sastāvdaļas beidzas.

6. solis.Mēs iesakām pagatavot rīsu kūkas dubultā katlā. Vispirms forma ar caurumiem ir pārklāta ar eļļu. Mēs ieliekam pīrus tajā, atstājim 2 cm attālumā starp tām. Cik daudz viņi sagatavos dubultā katlā? Aptuveni pusstundu.

7. solis. Padariet mērci.Šim nolūkam bļodā mēs savienojam divu veidu etiķi - galdu un soju. Mēs pievienojam olīveļļu un garšvielas. Tur mēs izspiežam ķiploka krustnagliņas. Mēs ielej ūdeni. Vāra mērcē 20 minūtes.

8. solis.Pīnes, kas izgatavotas no rīsu miltiem, nedaudz sagriež pie šuves. Ielieciet burkānus uz tiem korejiešu valodā. Augšā ar ūdeni pagatavoto agrāko mērci. Tur bija pēdējais pieskāriens - apkaisa ēdienu ar sasmalcinātu zaļumu.

Saldā rīsu kūkas

Pārtikas preces komplekts:

parasts ūdens - 1 glāze;
kukurūzas ciete - 30 g;
saldo pupiņu pasta - ¾ glāzes;
baltais cukurs - pietiekami 3,5 ēdamk. l;
milti no cupsari glutinātiem rīsiem - ne vairāk kā 1 tase;
sāls - ½ tējk.

Gatavošanas process

Stikla traukā apvienojiet rīsu miltus ar cukuru un sāli. Šīs sastāvdaļas mēs sajauc ar karoti.
Atsevišķā traukā izlej raugu. Mēs ielej ūdeni, kas iziet caur filtru. Iegūtā masa tiek pievienota stikla traukā ar sāli, miltiem un cukuru. Mēs to visu pārklājam ar pārtikas plēvi. Bļoda kopā ar mikroviļņu saturu ievieto 2 minūtes.
Mīklu jāsajauc ar karoti. Šis process aizņems 4 minūtes. Tad mēs noņemam trauku ar mīklu malā.
No pupiņu pastas mēs veidojam 8 tāda paša izmēra bumbiņas.
Tabulu pārkaisa ar kukurūzas cieti. Ņem mīklu un sadaliet to 8 daļās. Kādas ir mūsu turpmākās darbības? Katru testa daļu velmē lokā. Pa vidu mēs ieliekam bumbu ar pupu pastu. Joprojām ir noslēgt šuves un "saplacināt" bumbu plakanā kūka. Pīrādziņi ir gatavi termiskai apstrādei. Jūs varat tos apcepiet dziļi cepšanai vai cepšanas traukā. Šis process prasīs vairākas minūtes. Zelta garoza izskats norāda, ka desertu var iegūt no cepama pannas vai dziļās pannas.
Mēs esam izrādījuši miniatūru un ļoti apetītirīsu pīrādziņi korejiešu valodā. Recepte nav vienkārša. Tomēr, skaidri izpildot iepriekš minētos norādījumus, varat paļauties uz lielisku rezultātu. Jūsu centienus un kulinārijas prasmes novērtēs mājsaimniecība vai viesi.