Pupiņas. Produkta noderīgās īpašības. Lietošana uzturā un medicīnā.

18. gadsimta sākumā parādījās Krievijapārtikas pupiņas. Visu iedzīvotāju slāņu izvēlnē tā ieņēma godu. Šajā garšīgajā un veselīgajā produktā ir vairāk nekā 200 šķirņu, no kuriem tikai 20 tiek izmantoti tautu kultūrā. Slavenākajiem pākšaugu veidiem ir kopīgas pupiņas, daudzkrāsains, lima, lunātes un strausu lapas.

Taču liela popularitāte mūsu valstīpupiņas. Stīgas pupiņām ir ne tikai unikāla garša, bet tā ir ļoti noderīga un barota. Tas ir bagāts ar makro un mikroelementu un vitamīnu sastāvu, un olbaltumvielu saturs pārsniedz pat dažu veidu gaļu. Šajā vērtīgajā augu sastāvā ietilpst: dzelzs, kobalts, jods, cinks, varš, fluors, sērs, mangāns, molibdēns, magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors. Un arī daudz vitamīnu, karotīnu, foliju un askorbīnskābi. Katram cilvēkam, kurš vēlas palikt veseliem un kurš vēro savu ēdienu, viņa ēdienkartē jāietver pupiņas. Patiesībā šis gardas produkta derīgās īpašības ir unikālas, un daudzas mājsaimnieces to lieto ne tikai, lai bagātinātu un piesātinātu savu ķermeni, bet arī veiksmīgi pielietotu medicīniskiem mērķiem.

Tautas medicīnā, buljoni un ūdenstinktūras. Šim nolūkam ir piemērotas pākstis, ziedi, sēklas un pupiņu sēklas. Tādējādi, lietojot sirds un nieru edēmu, tiek izmantota sēklu vai pākšaugu novārījums. Lieto, lai samazinātu cukura līmeni asinīs, hipertensiju, reimatismu, dzemdes kakla sistēmas slimībām, aknu aptaukošanos, ādas slimībām. Tam piemīt pretmikrobu un brūču dziedinošās īpašības.

Var tikt sagatavota pupiņu pākšaugu novārījumsšādā veidā. Aptuveni 3 ēd.k. Karote sakapātus pākstis pusi litru ūdens, vāriet apmēram 15 minūtes. Atstāj nostāvēties 3 stundas un aizplūst. Pirms ēdienreizes uzņemiet pusi no stikla 3 reizes dienā. Šāda novājēšana ir noderīga urīnpūšļa sistēmas iekaisuma procesos un ar akmeņiem urīnpūslī.

Sulas no zaļām pākām vaineapstrādāti pupiņu augļi. Tam ir antibakteriāls un diurētisks efekts. Un arī samazina cukura līmeni asinīs. Ārstēšanai ņemt tējkaroti līdz 6 reizēm dienā.

To veiksmīgi izmanto kosmētikas nolūkos. Noderīga maska, kuras dēļ tiek izmantota vārīta stīpa pupiņa. Labums ir uzlabot un barot ādu, novērš grumbu veidošanos. Lai pagatavotu masku, jums vajadzēs sarīvēt augļus, sajauciet ar citronu sulu un jebkuru augu eļļu.

Bieži notiek, ka daudzi saimnieces retilietot viņa ģimenes pupiņu barībā. Daudzi ir zināmi labības īpašību labības produkti, taču daudzi to nezina, kā gatavot to garšīgi un ar to, kas tiek pasniegts.

Pirms vārīšanas pupiņām jābūt iepriekš samitrinātām6-10 stundas. Vēlams, lai vienmēr mērcētu sarkanās pupiņas, uzreiz var pagatavot balto. Pēc mērcēšanas mainiet ūdeni un ielieciet uguni. Pēc pāris minūtes pēc vārīšanas, noteciniet ūdeni un ielejiet ar aukstu, jūs varat pievienot jebkuru augu eļļu. Un, kamēr pupiņas tiek gatavotas, ir ieteicams to netraucēt.

Izvēle, ko ēst pupiņas, ir milzīga. Jūs varat pievienot zupa, borscht, jebkuram salātam. Tas ir noderīgi, jo vārīti un konservēti. Ļoti garšīgi putraimi ar pupiņām vai pīrāgu pildījumu.

Jūs varat to sagatavot kā neatkarīgu ēdienu. Lai to izdarītu, vāra un jākombinē pupiņas ar maisītāju. Noderīgas īpašības šādai biezeni ir divkāršotas, jo sasmalcinātais produkts ir ātrāk sagremojams un organismā labāk uzsūcas. Kartupeļu biezeni varat pēc garšas pievienot burkānus, sīpolus un garšvielas.

Kā zināms, termiskās apstrādes laikāprodukti, daudzi vitamīni un mikroelementi tiek zaudēti. Bet tas ir pupiņas, kuru derīgās īpašības ir nenoliedzamas, saglabājot un saglabājot to uzturvērtību.