Lēcas ar sēnēm: labākās gatavošanas receptes

Lēcām piemīt unikālas īpašībaspadarīt šo produktu laipnu viesi katrā galdam. Tas satur augu olbaltumvielu, kuru organismā praktiski pilnībā absorbē. Lēcas - ieraksts par folskābes saturu. Viena porcelāna lēcu kausi nodrošina organismu ar folijskābi tik daudz kā 90%. Tas ir noderīgi zarnu darba normalizēšanai un imunitātes nostiprināšanai. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā sagatavoti lēcas ar sēnēm. Šeit piedāvātie receptes ļauj jums pagatavot gardus ēdienus no dažādu veidu pupiņām. Katrs no tiem ir unikāls savā veidā.

Sarkanās lēcas ar sēnēm un spinātiem

Sarkanās lēcas jau tiek iztīrītas no čaumalas, tādēļ to pagatavo ļoti ātri, un tas ir ideāli piemērots dārzeņu sautējumu, krējuma zupām un kartupeļu bļodā.

Lēcas ar sēnēm saskaņā ar mūsu recepti ir ideāla veģetāriešu virtuvei un ļauj mainīt ēdienkarti. Trauka sagatavošanu veic šādā secībā:

1. Cepšanas traukā tiek sildīta ēdamkaroteaugu eļļa. Tad pievieno timiāna sēklu tējkaroti. Kad pīrāks aromāts parādās gaisā, rīvētu ķiploku, sīpolu, rīvētu ingveru (1 ēdamkarote) un šķēlītēs sagrieztu zaļo čili piparu var ievietot pannā. Kad sīpols ir mīksts, dārzeņiem pievieno sēnes (200 g). Dārzeņi tiek pagatavoti līdz vārīšanai.
2. Lēcas (200 g) tiek pārvietotas no mazām gruvešiem,mazgā un žāvē uz dvieli. Pēc tam, kad dārzeņu maisījums ir gatavs, tas ielej pannā un ielej ar buljonu (375 ml) un ūdeni (125 ml). Samaisīt pupiņas apmēram 10 minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko.
3. Visbeidzot, traukā pievieno svaigus spinātus (250 g), sāli un Indijas garšvielu maisījumu, garam masala (½ tējk.). Lēcas ar dārzeņiem tiek sajauktas un barotas uz galda.

Redīsu lēcu recepte ar sēnēm un sīpoliem

Zaļās lēcas ir visnoderīgākās un ir nenobriedušas pupiņas. Tas ir vairāk piemērots, lai sagatavotu traukus un pievienotu salātiem.

Lēcas ar sēnēm sagatavo šādi:

1. Zaļās lēcas (1 ēd.k.) pārvietojas no atkritumiem, mazgā ar šķidrumu zem tekoša ūdens un pārnes uz pannu. Tagad tev jāizbaro pupiņas ar aukstu ūdeni (1 ½ ēd.k.), uzvāra, minimāli siltums samazinās un vāra kā biezputra 45 minūtes. Kad ūdens ir uzsūcis, var pieņemt, ka pupiņas ir gatavas.
2. Pa to laiku sīpolu sagriež pusšķiedru veidā un apcep cepšanas pannu ar augu eļļu. Kad tas kļūst mīksts, varat pievienot sasmalcinātas sēnes (200 g).
3. Lēcas pārnes uz sīpolu un sēņu pannu un sajauc.

Lēcu un sēņu sautējums

Brūnās lēcas ir visizplatītākās. Parasti tas ir iemērcams naktī vai pat kādu dienu.

Lēcas ar sēnēm sautējums tiek sagatavots šādā secībā:

1. Pirmkārt, augu eļļā dziļā cepamajā traukā dārzeņus sagriež: sēnēm (300 g), ķiplokiem, sīpoliem, burkāniem un papriku.
2. Pēc 20 minūtēm dārzeņiem pievieno sasmalcinātublenderī tomāti (500 g), brūnās lēcas (1 ēd.k.) un ūdeni (2 ēd.k.), kas iemērc uz nakti. Nākošās garšvielas tiek ielejamas: oregano (2 tējk.), Sāls (½ tējk.), Nedaudz melnā un sarkanā pipari. Pēc 25 minūtēm sagatavotajā traukā pievieno svaigu baziliku.
3. Lēcu un sēņu rīsi tiek pasniegti ar spageti.

Recepte daudzveidīgajā

Ļoti ātri un vienkārši tiek pagatavots ēdiensmultivark. Šajā nolūkā sīpoli, burkāni un sēnes vispirms tiek pagatavotas cepšanas vai cepšanas režīmā. Pēc tam tos mazgā ar zaļo lēcu un smalki sagrieztu ķiploku, lai ēdienam būtu unikāls aromāts. Pēc tam ielej ūdeni (1 ēd.k. pupiņu, 1½ ēd.k. šķidruma). Pupiņu gatavošanai tiek atlasīts režīms "Cacha" vai "Quenching". Pagatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes.