Lenten Šarlote
Šarlotu mīlēja daudzas mājsaimnieces vienkāršības dēļun universāla recepte. Neliels saraksts sastāvdaļām, to relatīvo cheapness, nepretencioza cooking, un vissvarīgāk, spēju mainīties virskārtas - pateicoties visām šīm īpašībām, šis ēdiens ir pelnīti iekļauta sarakstā visbiežāk izmanto recepšu lielākajai daļai ģimeņu. Kopš manas bērnības man patīk cept, bet vienmēr jāizvairās no sarežģītas receptes, kur mīkla bija mīcīt, roll out. Nu, Charlotte, kad mana mīlestība un pīrāgiem - tikai nelaimes gadījums! Mīklu šķidrums pietiekami vienkārši ielej savā veidā, un viss.
Pildījumu šķirne rada to pašudažādu charlotu receptes skaits. Starp klasiskās receptes sastāvdaļām ir arī olas, un mīkla parasti tiek pagatavota tāpat kā regulāra cepumu mīkla. Tomēr badošanās dienās daudzi ir ieinteresēti, kā tiek veidots liesais čārlots, tas ir, tas neietver olas un citus dzīvnieku produktus. Un, ja jūs atradīsit liesu pildījumu nav grūti, tad kā izvairīties no olu pievienošanas mīklai, ne visi zina. Tāpēc šodien es vēlos jums pateikt pāris interesantas iespējas, kā sagatavot šādu mierīgu charlotte.
Pirmais recipe, kas man patiešām patīk, tas ir pildījumsapelsīni, un garša ir ļoti smaržīga, citrusaugļi. Tomēr, ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem, tad uzmanieties, var būt lietderīgi lietot aprikožu vai persiku nevis apelsīnu. Manā ģimenē nevienam nav alerģiju, un oranža charlotte kļūst par mūsu galveno desertu mūsu gavēnē.
Tātad, jums ir jāņem divi lieli apelsīni. Tos vispirms nomazgā, un pēc tam sadedzina ar verdošu ūdeni. Noslaukiet sausu un rīvētu uz mazas sarīvētas apelsīna mizas. Pēc tam notīriet apelsīnus, izjauciet šķēlēs un sagrieziet katru šķēli divos vai trijos gabalos. Valrieksti tīrām un sasmalcina. Ja jums nav jādara īpašu čoperis, patīk mani: Put lobītas riekstus uz koka dēļa, pārklāj ar plastmasas wrap vai dvieli un sākt ar slīdošo pin roll riekstu masu. Gatavā riekstu čupu vajadzētu saņemt pusi tasi. Tad bļodā, sajauc pusi tasi cukura, puse tasi spēcīgu tējas lapas, 60 grami augu eļļas, ir bez smaržas, apelsīnu miziņas, vaniļas, trīs ēdamkarotes dzeltenā ievārījuma (vēlams no pašu apelsīnu - ja nav, tad aprikožu, persiku, no dzeltenās plūmju vai baltu ķiršu) . Attiecībā uz pēdējo, ja ievārījums vai biezu ievārījumu, lai tā un nodot mīklas, bet, ja vārīti ievārījums ar augļu gabaliņiem, tas ir labāk, lai sasmalcina blenderī līdz gludas.
Visu sastāvdaļu sajauciet ar maisītāju. Aptuveni divas glāzes miltu apvieno ar vienu ēdamkaroti cepamo pulveri un pēc tam pakāpeniski ielej mīklu. Sajauc visu vēlreiz. Galda čarlots tiek cepts no mīklas, konsistencei līdzīga bieza skābā krējuma.
Izveidojiet cepamo tauku, apkaisamilti. Pusi mīklas ielej sagatavotajā formā, virsū ar apelsīniem, sajauc ar riekstu čaumalu un vēlreiz pārlej atlikušo mīklu. Lentenu charlotte cep 40 minūtes pie 180 grādiem. Gatavo pīrāgu dekorējiet ar cukura pulveri un apelsīnu karamelizētiem gabaliņiem.
Kāpostu čārlots ir ļoti līdzīgs manammājās un mani viesi. Taisnība, mana recepte nav liesa, bet, ja tur ir kāds post pagalmā, tad pietiek tikai, lai aizstātu dažas sastāvdaļas. Tā vietā, lai baro majonēzi, jums ir nepieciešams ņemt 50 gramus augu eļļas un 200 gramus minerālūdens, un nevis olas vietā puse tasi stipru tējas lapas.
Par manu recepte pīrāgs ar kāpostiem jums ir nepieciešams: 3 olas, pusi tējkarotes sāls, ēdamkarote cukura, 250 g majonēzes vai skābo krējumu, tējkaroti hidrināta soda, puse tasi miltu. Māla sāls un cukurs ar dzeltenumiem, pievieno majonēzi. Atskalo atsevišķi baltumus un maigi iemiesa mīklu, maigi samaisa. Milti sajauciet ar sodas saturu un lēnām ielejiet, maisot ar pārējo masu. Ieliet pusi mīklu pelējuma pusē. Sīpolu sēnes sīpolu kāpostus un sautējumus lieto kā pildījumu. Pārklāj ar atlikušo mīklu. Pēc 40 minūtēm pārbaudiet skuju gatavību pīrā ar koka skuju.
Brīnišķīga apmešanās!
