Mīļākais ēdiens - pankūkas ar lašiem un ne tikai

Iespējams, ka nav tādas personas uz zemes, kas to nedaramīlētu pankūkas. Kāpēc uz zemes? Jo šis ēdiens ir pazīstams gandrīz visu pasaules valstu virtuvēs. Protams, visur viņi tiek vārīti un ēst dažādos veidos, bet to būtība nemainās. Krievijā pankūkas parādījās 9. gadsimtā, tos ieveda varžinieši. Līdz šim Skandināvijas valstīs pankūkas ir gandrīz nacionālās bagātības. Tomēr Krievijā pankūkas sakņojušās tik lielā mērā, ka tagad mēs varam izturēties pret visiem skandināviešiem, un neviens nedomā teikt, ka pankūkas nav krievu virtuve. Krievu pankūkas vienmēr ir garšīgi garšīgas, svētku un ļoti mājās.

Protams, pankūku pildījums patiesībā varbūt jebkuram: tā ir malta gaļa, cepta ar sīpoliem, biezpiens un sēnes, bet ar īpašu mīlestību ir pankūkas ar lašiem. Neatkarīgi no tā, kā viņi tiek pagatavoti, tas vienmēr būs ļoti garšīgs, izsmalcināts un vienlaikus vienkāršs. Tas aizņem ļoti maz laika, lai sagatavotu šo ēdienu. Piemēram, šeit pankūkas ar lašu un biezpienu. Lai pagatavotu piecus pankūkas, labi sajauciet ar putukrējumu vai saberzt: 1 olu, 1 ēdamkaroti augu eļļas, 200 g miltu, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas un ielieciet nedaudz tauku pienu. Pievienojiet to, līdz mīkla iegūst daļēji šķidru konsistenci un nesasniedz viegli no karotiņas. Ja vēlaties, mīklas var pievienot smalki sakapātus svaigus dilles.

Tad ielieciet pankolē ar ceptiem, grauzdētajiem taukiempiecas pankūkas. Kad pankūkas atdziest, izklāj tos ar sieru, ielieciet lašus uz augšu (varat lietot sālītu foreli). Pankūka pildīta ar rullīti un sagriezta. Sagriezti skaisti uzliek traukā. No augšas katru gabalu var dekorēt ar sarkanu ikru vai skābu krējumu. Mazliet padoms: pirms pankūkas sagriežat ar lašu un sieru, turiet tos 2-3 stundas ledusskapī, lai tie negrieztos.

Ja jūs vēlaties karstu pankūkas, pildīšana ir iespējama.Padarīt un nedaudz savādāk: biezpiena biezpienu (150-200 g) noslauka ar smalki sagrieztu dillu un sulu pusi citrona. Šo maisījumu ielieciet sloksni uz karstas pankūkas, ielieciet zivju gabalus uz augšu un aptiniet to caurulē.

Ja jūs nevēlaties sajaukt ar testu, pankūkas arLašu var nomainīt ar kartupeļiem. Šos grozus parasti pārdod jau gatavs, tāpēc viss, kas jums nepieciešams, ir iegādāties tos vajadzīgajā daudzumā un vienkārši aizpildiet ar pildījumu. Tartlapas ar lašu gatavo ļoti ātri. 20-30 gabalos gatavo kartupeļu no kartupeļu mīklas būs nepieciešams 100 g laša, mazliet mīksta siera, sasmalcinātu dilles un 50 g sarkanās kaviāra. Paprieziet siera gabaliņus kartupeļu apakšpusē, ielieciet laša šķēlītes uz augšu, izrotājiet ar sarkanu kaviāru, nedaudz apkaisa ar dillēm un ... pasniedziet.

Kā opciju, laša filejas var sagriezt sīkās gabaliņos, un, piešķirot tām rozešu formu, ielieciet tartletē. Izrotājiet ar sviestu un zaļo šķipsniņu.

Lielisks un oriģināls galda dekorējumskļūt par canape ar lašiem. Šo vieglo uzkodu gatavo šādi: septiņiem baltmaizes gabaliņiem būs nepieciešams 50 grami krējuma siers, viens vidēja lieluma gurķis un 150 g laša. Sagrieziet zivis mazās plānās sloksnēs, gurķus apejiet aprindās. No maizes gabaliņiem arī sagriež mazos apļus un nedaudz apcep tos sviestā vai tosterī. Pagatavojiet maizes klaipus ar sieru un ielieciet uz augšu gurķa gabalu. Laša šķēres arī pārklāj ar nelielu siera daudzumu, tos ieliek ruļļos un ieliek tos rīvēs no maizes un gurķiem. Kanape ar lašiem ir gatava. Ērtības labad jūs varat ielīmēt skuju katrā kanapē.

Šie absolūti vienkārši ēdieni nevar tikt sabojāti. Tie ir sagatavoti ātri, un jūsu svētku galdam ir paredzēta šķirne. Nevar piekrist, ka laši un sarkanie ikri nav produkti, kurus mēs ēdam ikdienā un lielos daudzumos, bet kad dvēsele jautā, pat pieprasa brīvdienu, tad kāpēc pret sevi un saviem mīļajiem to neko nedarīt?