Ziedkāposti mīklā un citi ēdieni no šī veselīgā dārzeņa

Ziedkāposti ir mīksta un ļoti delikātagarša. Šis apstāklis ​​padara šo dārzeņu ļoti populāru produktu uzturā tiem, kas pārrauga savu veselību un cenšas saglabāt dabisko skaistumu. Fakts ir tāds, ka ziedkāposti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi.

Pirmkārt, ziedkāposti ir vairāk C vitamīna,nekā parasti baltajā. Otrkārt, tajā ir daudz noderīgu mikroelementu, tostarp dzelzs. Un, treškārt, ziedkāposti ir zemu kaloriju daudzums, un tajā pašā laikā to viegli absorbē mūsu ķermenis.

Turklāt šo dārzeņu var pagatavotdaudz dažādu ēdienu. Un ir ļoti vienkāršas receptes ziedkāpostu gatavošanai. Piemēram, pat vienkārši vārīta ziedkāposti, pārkaisa ar sviestu, ir pilnīgi gatavs un ērts traukā.

Tas ir viegli sagatavojams un tāds gardas ēdienspiemēram, ziedkāposti mīklā. Mums vajag vidēja izmēra ziedkāpostu dakšiņu. Izvēloties šo dārzeņu veikalā, jums vajadzētu pievērst uzmanību tā izskatam. Ja kāposti ir svaigi, tad tā ziedkopām ir balta krāsa un pietiekama elastība. Un ārējās lapas ir gaišas un blīvas. Labāk ir izvēlēties dakšiņu, kuras ziedkopas ir stingri nospiests viens pret otru. Ja uz kāposta virsmas ir pamanāmas tumšas vai dzeltenas plankumi, un tās lapas ir pietūkušas, tās ir augu izcelsmes "nolaišanās" pazīmes. Šo kāpostu vislabāk neņemt, nevis būt vīlušies gatavā trauciņā.

Bet atpakaļ uz mūsu recepti. Lai pagatavotu trauku no "Ziedkāposti mīklā", papildus mums būs nepieciešamas augu eļļa, divas olas, nedaudz miltu un garšvielu.

Kāposti attīra no ārējām lapām un izjaucpar ziedkopu. Tad mēs pazeminām tos sālītā verdošā ūdenī un gatavot pēc vārīšanas septiņas minūtes. Lai saglabātu kāpostu krāsu, ir vērts pievienot ūdenim tējkarotie galda etiķi un tādu pašu daudzumu cukura. Gatavotus kāpostus izmet šķīdinātājā un pārklāt ar aukstu ūdeni. Mēs to nedaudz atdzist, un mēs esam iesaistīti ēdiena gatavošanā.

Mēs pārsniedzam olas ar sāli un garšvielām. Tad ielieciet nedaudz miltu, lai iegūtu mīklu. Konkursam bija vēl maigs piedāvājums, tam varat pievienot skābu krējumu. Tagad mēs uzliekam uz uguni pannu ar lielām pusēm, ielieciet to pusi no augu eļļas daudzuma.

Katru ziedkopu kāpostu iemērc mīklas unielieciet karstu eļļu. Cepiet kāposti abās pusēs, līdz tā ir pārklāta ar rupju garožu. Mēs uzklājam gatavos gabaliņus uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu, un tad mēs to pasniedzam pie galda.

Pelēkā ziedkāposti var pasniegtkarstā veida. Šajā gadījumā jūs varat piedāvāt svaigu skābo krējumu vai tomātu mērci uz to. Cienītāji var apkaima sarīvētu ziedkopu ar rīvētu sieru. Bez tam, ziedkāposti mīklas izstrādājumos ir garšīgi un auksti, tāpēc to var piedāvāt kā uzkodus vai uzņemt pikniku.

No ziedkāpostu var gatavot un iestatītcitas uzkodas. Piemēram, to var izmantot kā sastāvdaļu dārzeņu salātiem, iepriekš vārītiem. Šis kāpostu veids ir ideāls zupas pagatavošanai. Piemēram, no tā jūs varat pagatavot ļoti garšīgu zupas biezenis vai vienkārši pievienot ziedkopus jebkurai dārzeņu zupai.

Un otrajā jūs varat gatavot ļoti garšīgukokelītes no ziedkāpostu. Šajā nolūkā vārītas ziedkāposti jāgruntē, pēc tam pievienojiet olu, nedaudz miltu un garšvielas. No saņemtā masas mēs veidojam mazus kotletus un cep tos eļļā. Vienkārša un garšīga!

Tikpat vienkāršs ir iespējams veidot sautējumus, galvenokura sastāvdaļa būs ziedkāposti. Sagatavot šo ēdienu var pat kulinārijas iesācējs. Vārītas ziedkāpostu sasmalcina blenderī, tad tam pievieno divus dzeltenumus, sāli, garšvielas un trīs vai četrus ēdamkarotes pankūkas. Beigās pievienojiet saputotus putukus un viegli samaisiet masu. Mēs izplatām kāpostu taukainā veidā un nosūta to krāsnī, kas pasildīta līdz simts astoņdesmit grādiem. Mēs pasniedzam vārītu trauku ar skābo krējumu.

Ziedkāposti ir lieliski apvienoti ar citiem dārzeņiem un sēnēm, tāpēc to var izmantot kā "kompleksu" ēdienu sastāvdaļu, piemēram, sautējumu vai sautējumus.

Ļoti gardu kastroli iegūst no krāsaskāposti un sēnes, pievienojot sieru. Vāriet ziedkopu kā parasti. Un sēnes sagriež šķēlēs un apcep sviestā, līdz tās sarkt. Tagad paņemiet formu cepšanai, ieeļļojiet ar eļļu, apkaisiet sienas un apakšā ar rīvmaizi un izklājiet ziedkāpostu, kas sajaukts ar ceptiem sēnēm. Augšā ar ļoti biezu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep trauku cepeškrāsnī, līdz tā ir rupja garoza.

Pasniegti ziedkāposti ar sēnēm, sadalīti porcijās. Viņam ļoti labi piemērots skābā krējuma mērce ar ķiploku.